
Förrätter/Entrees
Sniglar/vitölk/ persilja/ sudegs baguette *gluten 145
Escargot de bourgogne/ garlic/ parsley/ sourdough baguettee *contains gluten
Friterad kronärtskocka/ fetaostcremé/ bakad tomat från Gällenäs/ 145
Deep fried artichoke/ feta cheese cream/baked local tomato
Marinerad Pilgrimsmussla /ärtpuré soja bräckt smör/ sparris 195
Marinated scallop/ ”green pea puré/ soy and lemon butter/ asparragus
Steak tartare a `la ”Parisienne”/ pumpasallad/ örter liten/stor 165/295
Steak tartare a `la ”Parisienne”(Dijon mustard, capers, gherkins)/ pickled salad/ small/large
Varmrätter/Main courses
Biff a `la ”minute”/ bearnaise/ tomatsallad ”Dijon”/ pommes 245
Sirloin steak a `la ”minute”/ sauce bearnaise/ tomato salad ”Dijon”/ fries
Fiskhandlares val/hummersås/ Edenberga sparris/ / färskpotatis 295
The fishmonger´s choise/ lobster sauce/ local green asparagus/ summer potato
Anklår från Munka/ belugalinser från Gotland/ spenat/ timjansky 295
Local confit de canard/ ”Beluga” lentils/ spinache/ thyme wine sauce/
Spetskål/puré på smörböna/ sojasmör/ vårgrönt 255
Pointed cabbage/ butter been puré/ spring vegetables/ soy butter
Dessert/Sweets
Irish coffe 145
Espresso Martini 145
Creme brûllee 95
Chokladfondant 140
Sorbet/glass/tryffel 55
Välkomna till oss
Vi önskar er en trevlig kväll.
Vi arbetar i säsong och byter rätter ofta.
Vi reserverar oss för att vissa rätter blan kan ta slut.
*=allergen
Henrik&Louise