Förrätter/Entrees

Sniglar/vitölk/ persilja/ sudegs baguette *gluten 145
Escargot de bourgogne/ garlic/ parsley/ sourdough baguettee *contains gluten

Friterad kronärtskocka/ fetaostcremé/ bakad tomat från Gällenäs/ 145
Deep fried  artichoke/ feta cheese cream/baked local tomato

Marinerad Pilgrimsmussla /ärtpuré soja bräckt smör/ sparris 195
Marinated scallop/ ”green pea puré/ soy and lemon butter/ asparragus

Steak tartare a `la ”Parisienne”/ pumpasallad/ örter liten/stor 165/295
Steak tartare a `la ”Parisienne”(Dijon mustard, capers, gherkins)/ pickled salad/ small/large

Varmrätter/Main courses

Biff a `la ”minute”/ bearnaise/ tomatsallad ”Dijon”/ pommes 245
Sirloin steak a `la ”minute”/ sauce bearnaise/ tomato salad ”Dijon”/ fries

Fiskhandlares val/hummersås/ Edenberga sparris/ / färskpotatis 295
The fishmonger´s  choise/ lobster sauce/ local green asparagus/ summer potato

Anklår från Munka/ belugalinser från Gotland/ spenat/  timjansky 295
Local confit de canard/ ”Beluga” lentils/ spinache/ thyme wine sauce/ 

Spetskål/puré på smörböna/ sojasmör/ vårgrönt 255
Pointed cabbage/ butter been puré/ spring vegetables/ soy butter

Dessert/Sweets

Irish coffe 145
Espresso Martini 145
Creme brûllee 95
Chokladfondant 140
Sorbet/glass/tryffel 55

Välkomna till oss
Vi önskar er en trevlig kväll.
Vi arbetar i säsong och byter rätter ofta.
Vi reserverar oss för att vissa rätter blan kan ta slut.
*=allergen
Henrik&Louise