Mat, vin och passion

Klassisk Fransk bistromat med influenser från det klassiska köket, forna franska kolonier och en tvist av Bjäre och Skåne.

Kontakt Boka bord

"

Vinprovning och winekakers dinner

Bistro grodlår&timjan
Fredag 17 mars 2023

Nu kära vänner kommer La Belle Vue till Sverige tillsammans med en av sina absolut bästa vinmakare, Stephane och Florence på La Grange de Bouyes. Vingården som ligger granne med La Belle Vue i Neffies och som gör biodynamiska viner av absolut högsta kvalitet. De har sina viner på flera Michelin restauranger i Frankrike.

Stephane är en passionerad vinmakare som arbetar biodynamiskt och som förutom att berätta om sina viner och hur de tillverkas kommer att berätta a l l t ni vill veta om varför han valt att arbeta biodynamiskt och den stora skillnaden mot konventionell odling och vinframställning.

Många undrar ju vad är egentligen skillnaden mellan biodynamiska, ekologiska och naturviner. Vi kommer tillsammans med Stephane att utreda det och även skillnaderna med de olika metoder som man behandlar vinet innan det buteljeras. Det finns absolut inget han inte kan svara på och han fullkomligt älskar när han får frågor kring vinmakning!

Vi har endast 30/26 platser/provning för att ni skall få den absolut bästa upplevelsen och verkligen hinna möta Stephane och oss andra samt kunna ställa alla dina frågor.

15.00-16.30 Vinprovning 30 platser
Våra vinprovningar är kostnadsfria,
man förutsätts tacka för sig genom att köpa vin.

Bokning av endast vinprovning Kl. 15 gör ni till
Micke på La Belle Vue via epost: mikael@labellevue.se

Eller vinprovning med efterföljande winmakersdinner

Vinprovning kl 17.00-1830
Middag kl 19.00-22.00
Pris: 1095kr inklusive viner till maten

Bokning av winemakers dinner och vinprovning
Gör ni på Bistro grodlår&timjan
http://www.bistrogrodlar-timjan.se
Förbetalning för bekräftad bokning.

En mat och vinresa med vinmakare och
Frankrike älskare.

Meny

*
Kallrökt Hälleflundra med beurre blanc, citronbakad fänkål och gaufrette

**
Confiterad Anka från Munka Ljungby med kycklingleverveloute, spenat och syrad rödkål

***
Långbakad Kullagris med bakad lök, pommes allumettes och Dijongrädde

****
Karamelliserad ananas, kokosglass, kardemumma

Det här är vi

Välkommen till vår Bistro och Vinbar.

Mitt i centrala Båstad vid det vackra lilla torget ligger vi. Bistro grodlår & timjan är både restaurang, vinbar/cocktailbar, brasseri, bistro och hela Bjäres kvarterskrog i ett. Vi har öppet onsdag- lördag från kl, 18.

/Välkomna

”White guide restaurang”

Vi är mycket stolta att vara med i den Svenska matbiblen

”Längst upp på Köpmansgatan kan du hos paret Henrik och Louise välja att besöka Frankrike året om. Det är sannerligen värt resan. Bistron är en kärleksförklaring till såväl Bjäre som Frankrike och på menyn möts de i rätter som escargots de bourgogne på surdegsbröd, och biff à la minute med pommes och dijonslungad tomatsallad. Lokalen är inte den största, 40 platser, inklusive en chambre séparée, däremot råder en familjär och gemytlig vardagsumskänsla. Vi blir väl omhändertagna och den hela kycklingen från granngården Munka-Ljungby med knippmorötter och gräddsky, är ett smakrikt val. Vinlistan drar också mot Frankrike, och vi parar maten med en Alsace-riesling. Glöm inte att besöka la toilette innan du vinkar au revoir, för en unik upplevelse.”

Publicerad september 2021

Bistro grodlår&timjan i White guide

Vår cocktailbar @divebar1001 finns alltid gömd hos oss, öppet när vi har öppet.

Kom förbi på en cocktail!

Kolla in oss på Instagram på @divebar1001 eller klicka på ikonen nedan

Bara det bästa är gott nog

Svenskt, Franskt och lokalt

Vi har som målsättning att alltid sätta råvaran i fokus och hitta dom bästa som finns just nu. Vi arbetar efter säsong och tycker om att ändra vår meny ofta

Meny

135kr

Vitlök och persiljegratinerade sniglar
Escargot de Bourgogne

Vi har alltid våra sniglar på menyn
en av våra klassiker

220kr

Biff a´la minute

En Fransk bistro klassiker som vi alltid har på menyn
Bankad ryggbiff med pommes frites, bearnaise och tomatsallad ”Dijonnaise”

125kr

Chokladfondant

Chokladfondant med vår egen vaniljglass
och hallon coulis

90kr

Cremé Brûleé

Vår Cremé Brûleé serverar vi med
kvällens sorbet

Dagspris

Kvällens tavla

Ibland under högsäsong så så får vi in speciella säsongsvaror som vi har ett begränsat antal portioner av på vår tavla.

Vi byter rätter ofta

Vi tycker det är roligt att hålla vår meny levande åretrunt genom att byta rätter ofta och efter säsong. Våra klassiker har vi alltid kvar. Vi reserverar oss för att vissa rätter kan ta slut eftersom vi jobbar med säsongsvaror så kan det ibland finnas begränsningar.