Förrätter/Starters

Sniglar, vitlök och persiljegratinerade, serveras med surdegsbaguette 120kr
Escargot de bourgogne, garlic, parsley and souerdough baguette

Löjrom med Saltbakad färskpotatis, ärtcreme, brynt smör, vårlök och krasse 195kr
 Whitefish roe and Salt baked summer potato with  pea puré, brown butter, cresss and spring onions

Steak tartare a´la ”Parisienne” med pickled rättika och krutonger 155kr
Steak tartare (Dijon mustard, capers, gherkins, mayonnaise), pickeled black radish

Grand Aioli, ångade sommargrönsaker, rostade hasselnötter, aioli och surdegsbaguette 135kr
Grand Aioli, steamed spring vegetables, roasted hazelnut, aioli and sourdough baguette

Varmrätter/Main courses

Biff a´la ”minute” med sauce bearnaise, tomatsallad ”Dijon”och dubbelfriterad pommes eller sommarsallad 195kr
Sirloin  steak a´la minute with sauce bearnaise,   tomato salad ”Dijon mustard” dubble fried fries or summer salad

Örtbakad havskatt med salta färskpotatisar, tomatconcassé och friterad zuccini 265kr
Herb baked wolf fish with salted summer potato, tomato sauce an deep fried zuccini

Rödvin och chilliglaserad Svensk bringspets med potatisallad och morotscremé 245kr
Red wine and chilli glaced brisket with potato salad and carrot cream

Grillade grönsaker  på ruccola/romansallad med marinerad getost, färskpotatis och vinaigrette 195kr
Grilled vegetables om ruccola/roman sallad, marinated goat cheese, summer potato and viaigrette

Dessert

 

Irish Coffee 105kr

 Espresso Martini 115kr

Cremé Brûleé med sorbet 90kr

 Chokladfondant med vaniljglass 125kr

 Säsongens dessert 115kr

 Seasonal dessert

Svarta tavlan/the blackboard

Ask us/Dagspris

 

Extra

Pommes 45kr
Bearnaise 35kr
Sommarsallad 75kr

Smått

Oliver 35kr
Gruyrereost 55kr

Sommarsöndag från den 7/7

På söndagar har vi sommarmys här på bistron.
Öppet från kl. 18

Välj mellan:
Biff á la ”minute” med bearnaise, tomatsallad ”Dijon” och dubbelfriterade pommes

eller

Fransk majskyckling ”Palliard” med ruccola/romansallad, tomater, pinjenötter, aioli och Gruyereflakes

225kr
Inklusive ett glas vin eller en stor fatöl